MENUKAART
Na acceptatie van de offerte, kan het menu samengesteld worden van onze menukaart.
Er dient weliswaar één menu gekozen te worden voor de hele groep.


VOORGERECHTEN 
Geitenkaas salade 
met honing-tijm, frisse salade en geroosterde groenten


Bietello tonnato 
No tuna tonijn, bietjes, radijs, kropsla en rucola

Gerookte zalm
Noorse zalm, Granny Smit, knolselderij en crème fraîche


Vitello tonnato
rosé gegaard kalfsvlees geserveerd met tonijnmayonaise, rucola en kappertjes


Rundercarpaccio
met kappertjes, pijnboompitjes, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise



SOEPEN
Franse Bospaddenstoelensoep 
uit de Perigueux met truffel tapanade


Soep van pomodori tomaten
met Italiaansekruiden 


Japanse paddenstoelensoep
met shiitake, sojasaus en groene asperges

Franse mosterdsoep

met bospeen en honing

Bisque de Homard         
Kreeftensoep met crème fraîche



TUSSENGERECHTEN 
Baby champignons 
gebakken in kruidenboter met bosuitjes en gegarneerd met snippers van Parmezaanse kaas


Teriyaki
Nochickenkip, teriyakisaus, sushirijst, aubergine, zoetzuur en sesam


Gamba’s gepeld geserveerd
in knoflook gebakken met foccaciabrood

Aziatische spek
Krokant buikspek met een salade van kruidige mihoen, cashewnootjes en een sojadressing


Negima Yakitori
gegrilde Japanse kipspiesjes, wasabi, sushirijst, zoetzuur en sesam



HOOFDGERECHTEN 
Rendang 
rijst, atjar en pinda crumble


Indiase Unbelieveballs
NoMeatballs, kormasaus, rijst, groene asperges, kokos en cashew


Zalm & garnaal
Een 'butterfly' van ovengebakken zalm en een grote garnaal, geserveerd met een kreeftensaus


Maishoen crepinettes
gevuld met paddestoel en kruiden


Rouleau van varkenshaas en serranoham
salie, mosterdsaus en aardappelgratiën


Bavette stroganoff
met wilde rijst en knolselderijmousseline

Gegrilde entrecote met romige mierikswortelsaus
met salade van knolgroenten en zoete aardappel uit de oven



NAGERECHTEN 
lemon cheesecake

heerlijk dessert met een citroen cheesecakevulling op bastogne koekjes

Moelleux au chocolat
Een warm chocoladetaartje met gezouten karamelsaus en vanilleijs


Tarte tatin
een "appeltaartje op z'n kop" met kaneelijs en room

Tiramisu 
koffiestroop, walnotenijs en slagroom


Frabozentaartje 
met fruitsalade 
van mango, kiwi en papaya, chocolademousse en room



Wilt u de mogelijkheden en kosten weten van een diner arrangement bij u thuis? 
Laat het ons dan weten. 


  WELKOM KOSTEN     WERKWIJZE      REVIEWS    OFFERTE     


 


Spacer

score 9.2 van 10 op basis van 63 boordelingen.

De Colman 31 2291 PE Wateringen, The Netherlands